ヘルシオ麻婆豆腐

肉嫌いな妻でも食べられるレシピ

材料

• 豚ひき肉：150〜200g
• 豆腐：1丁
• 水：100ml
• 味噌：大さじ1
• 醤油：小さじ1〜2
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• 豆板醤：小さじ1〜2
• にんにく：少々
• しょうが：少々
• ごま油：小さじ1
• 片栗粉：大さじ1
• 水（片栗粉用）：50ml

作り方

1. 豆腐を食べやすい大きさに切る。
2. 味噌、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、豆板醤、にんにく、しょうが、水100mlを混ぜる。
3. 耐熱容器に豚ひき肉と②を入れて混ぜ、豆腐を加える。
4. ヘルシオの「おまかせ調理 → 炒める」で加熱する。
5. 加熱後、水50mlと片栗粉大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉を加える。
6. 豆腐を崩さないように混ぜ、とろみがついたらごま油を加えて完成。
7. 食べるラー油や唐辛子、ホアジャオをトッピングするとより美味しい

※ネギなしでも十分美味しく作れます。