肉嫌いな妻でも食べられるレシピ。麻婆豆腐のもとを使わずに作れます。お手軽料理。
目次
材料 ２人前
豆腐一丁と、以下を全部混ぜたもの。
- 豚ひき肉：150〜200g
- 水：100ml
- 味噌：大さじ1
- 醤油：小さじ1〜2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- 豆板醤：小さじ1〜2
- にんにく：少々
- しょうが：少々
- ごま油：小さじ1
仕上がったら以下を入れる。
- 片栗粉：大さじ1
- 水（片栗粉用）：50ml
作り方
- 豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 肉、味噌、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、豆板醤、にんにく、しょうが、水100mlを混ぜる。
- ヘルシオの「おまかせ調理 → 炒める」で加熱する。
- 加熱後、水50mlと片栗粉大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉を加える。
- 豆腐を崩さないように混ぜ、とろみがついたら完成。
- 食べるラー油や唐辛子、ホアジャオをトッピングするとより美味しい。
※ネギを２で入れるとより美味しい
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