Geminiに提案してもらったレシピが美味しかったのでメモを残す。
材料（2人前）
- トマト缶：1缶
- キャベツ：4枚
- ジャガイモ：1個
- ナス：1本
- ピーマン：1個
- 水：200ml
- コンソメ：小さじ2
- オリーブオイル：大さじ1
仕上げ（お好みで）
- 唐辛子：少々
- 黒コショウ：少々
作り方
- 下ごしらえ
ジャガイモ、ナス、ピーマン、キャベツを1〜2cm角のひとくち大に切る。- ナスはやや大きめに、じゃがいもは細かめに切ると美味しい
- 炒める
鍋にオリーブオイルを熱し、切った野菜を入れて軽く炒める。- ナスを最初に入れることで、油を吸って柔らかくなります
- その後ジャガイモ、ピーマン、キャベツの順で
- 煮込む
トマト缶、水、コンソメを加え、弱火で15分煮込む。 - 仕上げ
器に盛り付け完成。お好みで一味唐辛子や黒コショウを振る。
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