前橋の蕎麦屋：白虎（5回目くらい）

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先週は信州産を食べ、今週は会津産を食べに来た。

会津産は麺の中に粗挽きのそばが入っている。

つぶつぶとした食感と、もちもちの麺、そして麺の太さが均一になっていないため、口に運ぶたびに食感が変わるのが面白い。

これが自分の知っている中で一番美味しいそば。

そばは食欲がなくても美味しく食べられる。そば＋蕎麦湯＋つゆで、塩分と水分がたっぷり摂れるので熱中症予防にとても良い。